Acqua

L’acqua è il filo invisibile che unisce terra, cielo e vita.

A Olianas, ogni goccia conta: quella che esce dalla cantina viene depurata, raccolta e restituita alla terra per irrigare prati, orti e giardini. Un pozzo profondo 200 metri e il recupero dell’acqua trattata ci permettono di essere completamente autonomi, senza gravare sulle reti civili.

Qui, la responsabilità è un equilibrio silenzioso tra ciò che prendiamo e ciò che restituiamo.

L’acqua non è solo una risorsa: è parte viva del nostro modo di coltivare, pensare e abitare questo luogo.