La filosofia BioIntegrale®
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A Olianas il rispetto per la natura guida ogni nostra scelta. La nostra filosofia BioIntegrale® fonde i principi della viticoltura biodinamica con la valorizzazione della biodiversità e un impegno reale verso la sostenibilità sociale e ambientale.
Nel vigneto, l’equilibrio naturale si coltiva senza prodotti chimici di sintesi. La fertilità del terreno si mantiene grazie al compostaggio, soprattutto con il letame dei nostri cavalli da tiro, essenziali anche nel lavoro nei campi, dove evitano macchinari pesanti.
Qui non si coltivano solo uve, ma anche alberi da frutto, orti fioriti e alveari, per favorire la biodiversità e dare vita a un ecosistema sano e vibrante.
In cantina, la pazienza e il rispetto per il tempo lasciano spazio a ogni fase, per creare vini che raccontano il territorio con verità.
L’energia proviene in gran parte da fonti rinnovabili: i pannelli solari coprono il 70% del fabbisogno aziendale.
BioIntegrale® è un cammino che va oltre la viticoltura: è la promessa di restituire alla terra più di quanto le prendiamo, per un futuro sostenibile e pieno di valore.
